Un totorense se llevó el premio mayor tras crear «el queso del año»

Este sábado se desarrolló en Totoras el ya tradicional «Concurso de Quesos» en el marco 49º Fiesta Nacional de la Leche y la 8va Fiesta Provincial del Queso Azul.

Participaron firmas lácteas de todo el país, pero el premio mayor quedó en manos de un maestro quesero oriundo de Totoras, Gerardo Cardini, que creó el Gouda de Lácteos Melincué y sedujo a quienes estaban a cargo de la elección.

El evento contó con un excelentísimo jurado, empresas nacionales e internacionales y el plantel profesional no Videntes de evaluación sensorial del INTI formando parte.

Se trató de una gran jornada en el salón social del Unión Fútbol Club y sirvió como antesala de lo que será la nueva edición de la Fiesta Nacional de la Leche que se celebrará el próximo sábado 7 de diciembre y domingo 8, con el espectacular show principal de los Auténticos Decadentes.


RESULTADOS DEL 10 CONCURSO NACIONAL DE QUESOS.

QUESO DEL AÑO:
Gouda – Lácteos Melincué
Maestro Quesero: Gerardo Cardini.


Quesos de Pasta Blanda
1° Port Salut Light – Quescor
2° Port Salut – Ucalac
3° Port Salut – La Tarantela


Quesos de Pasta Semidura con Ojos
1° Fontina – Lácteos Pinasco
2° Gruyere – Lácteos Pinasco
3° Gruyera – Lácteos Pinasco


Quesos de Pasta Semidura con Ojos
1° Pategrás – Brescialat
2° Gouda c/ Ojos – Lácteos la estancia de Oro
3° Holanda – Lácteos Pinasco


Quesos de Pasta semidura sin Ojos
1° Gouda – Lácteos Melincue
2° Cheddar – La Chacra
3° Tybo – Quescor


Quesos de Pasta Dura
1° Reggianito – Quesos Migue
2° Reggianito – Lácteos Pinasco
3° Reggianito – Ucalac


Quesos de Pasta Dura
1° Provolone – Ricolact
2° Sardo – Lácteos Pinasco
3° Romanito – Quescor


Quesos de Pasta Hilada
1° Provoleta – Ricolact
2° Mozzarella Barra – Lácteos La Estancia de Oro
3° Mozzarella Barra – Quescor


Quesos Especiales
1° Sab. Finas Hierbas – Lácteos Don Angel
2° Brie – Lácteos Don Angel
3° Gouda Sab. c/ Orégano


Quesos Azul
1° Queso Azul – Toro Azul
2° Queso Azul – Emperador
3° Queso Azul – Alloa Lácteos

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