La Escuela de la Familia Agrícola de Totoras (EFA) número 8248 inauguró la sala de extracción, fraccionado y envasado de miel. En el acto se hicieron presentes distintos funcionarios nacionales, provinciales y locales para dar comienzo a este nuevo proyecto. Tras un año y medio de construcción en conjunto la cooperativa Celdas Doradas y EFA, este jueves se dio inicio formal a la planta.
El proyecto comenzó en 2011 a través del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (Inta), donde se conformó un grupo de cambio rural de productores apícolas. Trabajaron sobre las distintas problemáticas de los apicultores y concluyeron que la principal falencia era la falta de un lugar para extracción, fraccionado y envasado de la miel; que le pueda dar valor agregado bajo las normas de Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa).
En 2016 se creó la cooperativa Celdas Doradas, conformada por los productores de la zona, con las habilitaciones correspondientes y en conjunto con EFA decidieron construir esta sala dentro de las dependencias de la escuela. Este proyecto cuenta de dos etapas, la segunda parte tendrá la creación de otro espacio exclusivo para extracción y se realizará una unidad productiva donde el establecimiento va a ser el centro de capacitación zonal en apicultura.
El director de la Escuela Agrícola, Jorge Pinatti, expresó a InfoMás: “La escuela además de tener su grupo de colmenas para trabajar, los estudiantes realizan las prácticas profesionalizantes desde la cría de abejas, mantenimiento de colmenas durante el año y además participan del proceso de extracción, fraccionado y envasado”.
También Pinatti comentó que están en proceso de crear una marca comercial que se llamará “Celdas Doradas” para que la miel producida en el establecimiento salga al mercado. Además la miel formará parte del programa de regionales “Productos de mi Tierra”.
En el acto inaugural estuvieron presentes autoridades del Ministerio de la Producción, el subsecretario de lechería y apícola, Raúl Stefanazzi; director provincial de desarrollo territorial y economía social, Mauro Casella; senador del departamento Iriondo, Hugo Rasetto; intendente de Totoras, Horacio Carnevali; secretaria de agricultura familiar de la Nación, Karina Kasprzyk; coordinador provincial de Programa Apícola (ProApi) Cristian Vaudagna; coordinador nacional de capacitación apícola, Horacio Castignani; concejales locales; secretario de la producción de Totoras, Héctor Reinoso; consejeros de la cooperativa Celdas Doradas y consejeros de la escuela agrícola.
Fotos: Canal 4 Totoras
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