El proceso de venta de Sudamericana de Lácteos en Díaz atraviesa por estas horas su etapa decisiva. Luego de semanas de conversaciones con acreedores, productores de leche, empleados y los actuales propietarios, el empresario Pablo González confirmó que el acuerdo está prácticamente definido y que sólo quedan por resolver trámites formales para concretar el traspaso accionario de la planta.
La fábrica, con sus 77 empleados, permanece inactiva desde hace tres meses, cuando la familia Servio, capitales cordobeses que habían adquirido el establecimiento a mediados del año pasado, decidió detener la producción y ofrecer la empresa en venta.
Desde entonces, la planta arrastra una compleja situación financiera, con compromisos impagos con proveedores, tamberos y trabajadores, que forman parte central de la negociación en curso. González explicó a Punto Biz que la operación contempla la asunción total del pasivo de la compañía por parte del comprador.
El mecanismo acordado consistió en descontar las deudas del valor de los activos, lo que permite avanzar en la transferencia sin modificar la estructura legal de la firma. Aunque el monto exacto del pasivo no fue revelado, el empresario reconoció que se trata de una cifra importante y de resolución compleja por la diversidad de actores involucrados.
En ese marco, durante las últimas semanas mantuvo reuniones individuales con productores, proveedores y personal de la planta para consensuar esquemas de pago y sentar las bases para una eventual reactivación. La operación incluye no sólo el control del establecimiento fabril y del capital accionario, sino también las marcas históricas con las que operó la empresa, como Tambería Holandesa, Pensilvania, Tuca y Sudamlac.
La incursión de González en el negocio lácteo se apoya en su experiencia previa en la industrialización de alimentos. Radicado en Rosario, actualmente controla una aceitera en Serodino, dedicada al procesamiento de girasol y algodón para la obtención de aceite crudo y expeller destinado a tambos, a través de la Cooperativa Industrializadora de Alimentos Esenciales.
Su plan para Sudamericana de Lácteos apunta a relanzar la planta con una fuerte impronta exportadora, complementando el mercado interno y reincorporando a los 77 trabajadores, con la expectativa de cerrar la operación en las próximas semanas si los tiempos administrativos acompañan.