La localidad de Casalegno se vestirá de celebración para disfrutar de la 1era Fiesta del Lúpulo 100% Santafesino con artesanos, shows en vivo y cena. Será el próximo 6 de mayo y las tarjetas ya están a la venta.
El evento dará inicio a las 11 con paseo de artesanos en el predio de lúpulos y por la tarde, será el turno de los shows en vivo. En tanto, a partir de las 21 horas, cena y baile en el Club local junto a Silvio y Simpatía.
Vale destacar que el proyecto del lúpulo comenzó a desarrollarse en el pueblo durante el 2020 con 4500 plantas de lúpulo para la fabricación de cerveza fabricada al cien por ciento a nivel local. En marzo de 2021 se realizó por primera vez la cosecha de siete variedades y que ahora, tendrá su primera fiesta.
La flor y su uso para cerveza
El lúpulo (Humulus lupulus) es una de las tres especies de plantas del género Humulus. Para la cerveza se utiliza la flor hembra sin fecundar. El ácido del lúpulo tiene un suave efecto antibiótico contra las bacterias Gram positivas y por esta característica se comenzó a utilizar en la producción de cerveza ya desde la Edad Media.
Actualmente, en la elaboración occidental, el aditivo principal que se utiliza para contrarrestar el dulzor de la malta de cebada es el lúpulo (Humulus lupulus). Además, el lúpulo hace que la espuma de la cerveza sea más estable, ayuda a conservar su frescor, es la causa de la estimulación del apetito que produce la cerveza y le confiere otras propiedades.
Comentarios sobre post