La planta de Sudamericana de Lácteos, ubicada en la localidad de Díaz, reabrió oficialmente sus puertas con un acto que reunió a autoridades nacionales, provinciales, departamentales y comunales, además de representantes de la empresa y trabajadores. La reapertura marca el inicio de una nueva etapa para una industria considerada clave para la economía de la localidad y de la región.
Con la puesta en marcha se preservarán 78 puestos de trabajo. En el comienzo de las operaciones se implementará un esquema de turnos rotativos y reducción de la jornada laboral, mientras la empresa avanza en el proceso de recuperación de su capacidad productiva.
Actualmente, la planta cuenta con una producción de unos 80.000 litros diarios, con el objetivo de alcanzar los 100.000 litros por día durante la primera etapa. La capacidad operativa total de la industria llega a los 200.000 litros diarios, mientras que se proyecta una producción cercana a las 350 toneladas mensuales.
Según explicó Pablo González, nuevo titular de Sudamericana de Lácteos, la empresa está próxima a alcanzar la primera meta. «Estamos por cumplir el objetivo de 100 mil litros diarios. Vamos bien, con pasos cortos pero seguros. La idea es no retroceder. Tenemos que recomponer la relación con los tamberos», señaló. Además, adelantó que la producción tendrá como destino un 30% para el mercado interno y un 70% para exportación, con Paraguay, Chile, Brasil y Uruguay entre los principales mercados.
Durante el acto, el presidente comunal de Díaz, Juan José González, destacó el impacto que la reapertura tiene para la comunidad. «En este lugar trabajaron mis padres y también fui empleado. Esperemos que nunca más pase esto. Es el motor de la economía del pueblo, es la industria que mas empleados tenía», afirmó. Y agregó: «Hemos traído propuestas hasta que apareció un empresario con el coraje de Pablo y se llegó a un fin que es el que todos queremos».
También acompañaron la reapertura Ignacio Mántaras, secretario de Agricultura y Ganadería de Santa Fe; Sebastián Alconada, director nacional de Lechería; Roald «Coco» Báscolo, ministro de Trabajo, Empleo y Seguridad Social de la provincia; y Leonardo Diana, senador por el departamento San Jerónimo.
Mántaras sostuvo: «Es muy gratificante que se haya llegado a buen puerto y agradecemos a este empresario que ha tenido la audacia de invertir en la lechería santafesina». Por su parte, Alconada remarcó: «Es muy importante por las familias que vuelven a su trabajo y por la comunidad de Díaz. La firma y el sindicato se pusieron de acuerdo y es un ejemplo de que cuando se quiere y hay voluntad se puede».
Báscolo, en tanto, puso el foco en el contexto productivo provincial y sostuvo: «Comienza la temporada de producción de leche, se espera el récord en la provincia, y no podíamos permitirnos en este contexto semejante cantidad de plantas lácteas paradas». Tras los discursos se realizó el tradicional corte de cintas y una recorrida por las instalaciones, dando inicio formal a una nueva etapa para una planta que representa una pieza fundamental del entramado productivo y laboral de Díaz y toda la región.
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